Żołądki drobiowe z pieczarkami w pomidorach
300g -400g żołądków drobiowych
1 marchew
1 pietruszka korzeń
1 listek laurowy
1 cebula-drobno posiekana
1 puszka pomidorów krojonych
3 łyżki ketchupu łagodnego
8 dużych pieczarek-pokrojonych w grubsze plasterki
1 garść posiekanej natki pietruszki
3 łyżki oleju
Przyprawy:
sól morska,pieprz świeżo mielone,przyprawa w płynie maggi wg.uznania
Żołądki czyścimy,myjemy i wrzucamy do garnka.Dodajemy obraną marchew,pietruszkę ,listek laurowy.Solimy ok 1 łyżeczkę soli i zalewamy zimna wodą.Gotujemy do miękkosci żołądków.
Gdy żołądki są miękkie odcedzamy,studzimy i kroimy w paski nie za cienkie.
Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebule wraz pieczarkami i odrobinką soli do odparowania płynu. Gdy płyn odparuje dodajemy żołądki,chwilkę smażymy. Dodajemy pomidory z puszki,ketchup -mieszamy.Po dokładnym wymieszaniu wrzucamy natkę pietruszki,doprawiamy solą pieprzem i maggi.Całość ponownie mieszamy i możemy podawać np. z ulubionymi dodatkami . . .
Smacznego . . .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Jak coś wyskrobiesz będzie mi miło a jak nie to beczeć nie będę ;) Dzięki . . .