Wiosenny twarożek ze szczypiorkiem,rzodkiewką i cebulką

Większość z nas lubi taki twarożek,jest idealny na śniadanie czy kolację a jego plusem jest to że szybko się go robi :)


250g twarogu półtłustego
1/2 pęczka szczypiorku
1/2 czerwonej cebuli
4-5 rzodkiewek
5 łyżek kwaśnej śmietany 18%
sól i pieprz

Ser rozgniatamy widelcem. Cebulę i rzodkiewki kroimy w drobną kostkę a szczypiorek siekamy.
Dodajemy śmietanę,oprószamy solą,pieprzem i całość mieszamy.
Podajemy z ulubionym pieczywem.
Smacznego :-)

Bułka śniadaniowa z jajkiem po benedyktyńsku

Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY

www.layman.pl/bitwa-na-przepisy

Pyszna bułka na wiosenne śniadanie mniam !
Na 1 porcję:






1 bułka


1 jajko kurze


1 plasterek pomidora


1 liść sałaty np. masłowej


1 plasterek szynki serrano


1 łyżka oleju


sos czosnkowy


1 łyzka octu


pieprz świeżo mielony


posiekany szczypiorek






Bułkę przekroić na pół,zrumienić na 1 łyżce oleju na patelni (tak żeby była chrupiąca)


Spód bułki polewamy sosem czosnkowym,następnie układamy sałatę,pomidora i szynkę
Wbijamy jajko do filiżanki,delikatnie je solimy.Do gotującej się wody dodajemy ocet, łyżką robimy wir w garnku i w środek tego wiru wlewamy jajo.Gotujemy około 3 minuty,następnie wyjmujemy za pomocą łyżki cedzakowej-odsączamy z nadmiaru wody i układamy na szynkę,posypujemy szczypiorkiem,oprószamy pieprzem i podajemy od razu po przygotowaniu..




Smacznego :-)

Grzanki z jajkiem sadzonym,serem i salami

Grzanki idealne na śniadanie czy na kolację.
Smakują również na zimno :-)


SKŁADNIKI :


4 kromki sera tostowego

odrobina masła

2 plastry salami

2 plastry sera np.gouda

posiekany szczypiorek do posypania,sól


PRZYGOTOWANIE:


Dwie kromki chleba cienko smarujemy masłem.

Na nie układamy ser i salami.

Przykrywamy pozostałymi kromkami w których wcześniej za pomocą foremki czy szklanki zostały wycięte otwory. (u mnie objemka do smażenia jaj sadzonych w kształcie serca)

W otwory wbijamy  jajko,delikatnie solimy.

Gotowe grzanki układamy na kratce i pieczemy w 180*C (grzanie góra-dół,4 półka od góry) do ścięcia się jaj,tak żeby żółtko pozostało płynne.

Wyjmujemy,posypujemy szczypiorkiem i zajadamy gorące.

Smacznego :=)

Jajka faszerowane anchois i szczypiorkiem

Jajka na przystawkę,jajka na śniadanie,jajka na Wielkanoc,jajka na imprezę, jajek nigdy dość ;)

3 duże jajka kurze

4 filety anchois odsączone z oleju

3 łyżki posiekanego szczypiorku

1 duża łyżka dobrego majonezu

pieprz świeżo mielony

Jajka gotujemy na twardo. Ostudzone,obrane każde kroimy na pół wzdłuż.

Wyjmujemy żółtka,wkładamy do miseczki,dodajemy drobno pokrojone (posiekane) fileciki anchois,dwie łyżki szczypiorku i majonez.  Całość oprószamy świeżo zmielonym pieprzem i mieszamy.

Gotową masę przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy rozetki w puste dołki w białkach. Układamy na talerzu,posypujemy resztą szczypiorku i gotowe :)

* soli nie dodajemy bo anchois są bardzo słone.

Tartinki bankietowe z jajem i sałatką rybną

Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY

www.layman.pl/bitwa-na-przepisy

• Cieszą oko i podniebienie :) Fajne dla dzieci i dla dorosłych. Na przystawkę,na śniadanko,jak komu pasuje .

Na 4 porcje (sałatki rybnej wystarczy na 7 porcji)

4 małe ugotowane jajka na twardo
100g pstrąga łososiowego wędzonego na zimno
mały pęczek szczypiorku
1 mała cebula
2 ogórki korniszony
2 łyżki dobrego majonezu
parę plasterków ugotowanej marchewki
4 kromki chleba (u mnie razowy)
pieprz świeżo mielony wg.uznania

Pstrąga łososiowego,cebulę,ogórki i szczypiorek drobno siekamy. Przekładamy do miseczki,dodajemy majonez i pieprz świeżo mielony.Całość mieszamy. Dodajemy tylko pół pęczka szczypiorku,resztę zostawiamy do dekoracji Z kromek chleba wycinamy kółka lub inne kształty jakie lubimy. Na każdą kromeczkę wykładamy sałatkę rybną,na każdą układamy po jajku. Marchewkę kroimy w plasterki i robimy oczka wycinając je za pomocą słomki do picia. Bużki wycinamy nożykiem a całe plastry zostawiamy na czapkę. Oczka i bużki przyklejamy na majonez,na góre kładziemy plaster marchewki,wbijamy kołeczka,dekorujemy pozostałym szczypiorkiem,na czapkę kładziemy po listku natki pietruszki i gotowe :)

Jajecznica z młodą kapustą

• Pyszna,nawet córka nie wybrzydzała :-)

1 spora garść posiekanej młodej kapusty

1/2 średniej cebuli

3 duże jajka

1 łyżka masła

sól,pieprz do smaku

Na patelni roztapiamy masło i szklimy psiekaną cebulę,następnie dodajemy posiekaną kapustę.Całość oprószamy solą i pieprzem.Smażymy do momentu aż kapusta nam zmięknie.

Na koniec wlewamy jajka i całość smażymy mieszając do ścięcia się jaj.

Podajemy od razu po przygotowaniu z ulubionym pieczywem.Smacznego :-)

Pasta z makreli 2

Pasta najlepiej smakuje po schłodzeniu jak smaki sie przegryzą.Zajadamy z ulubionym pieczywem lub możemy nia faszerowac jajka :)

Pasta z makreli 2

1 makrela (taka średnia)
1 jajo kurze
1 mała czerwona cebula
1 łyżka dobrego masła
1 garść drobno posiekanego szczypiorku
2 łyżki dobrego majonezu
pieprz czarny świeżo mielony wg.uznania

Z makreli ściagamy skórę (odrzucamy ości),obrywamy jej mięso i przekładamy do miski.Następnie łyżką ją rozdrabniamy jak najdrobniej.
Jajko gotujemy na twardo,studzimy i drobno siekamy. Cebule obieramy płuczemy,osuszamy i również drobno siekamy.
Przekładamy do misy z makrelą,dodajemy masło,majonez i szczypiorek.
Całość oprószamy świeżo zmielonym pieprzem i mieszamy.Wkładamy do lodówki żeby się schłodziła i gotowe.
Podajemy z ulubionym pieczywem .
Smacznego :-)

Pasta z wędzonego pstrąga

Szybka i pyszna pasta z wędzonego pstrąga. Możemy ją podawać nie tylko do kanapek. Nadaje sie równiez doskonale do faszerowania jajek . Polecam :)

Pasta z wędzonego pstrąga

Filet z wędzonego pstrąga 70g
3 czubate łyżki drobno posiekanego szczypiorku
1 czubata łyżeczka  ketchupu
2 łyżki dobrego majonezu
pieprz świeżo mielony wg.uznania
1 duże kurze jajo ugotowane na twardo

Filet ryby przekładamy do miski i rozdrabniamy go widelcem jak najdrobniej.
Dodajemy posiekane jajko,szczypiorek,ketchup i majonez.
Całość doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem,mieszamy i chowamy do lodówki zeby sie schłodziło.
Gotowe podajemy z ulubionym pieczywem.

Grzanki z pomidorem i mozzarellą

Chrupiące grzaneczki na szybkie śniadanko Mniam !  :-)

1 długa bagietka
masło
pomidory
ser mozzarella w kulkach 1-2 szt.
przyprawa do pizzy
(wszystkie składniki w zależności od tego ile chcemy zrobić grzanek)

Bagietkę pokroić ukośnie na kromeczki,posmarować każdą masłem i posypać przyprawą do pizzy.
Pomidory i ser pokroić w plastry.
Na każdej grzance ułożyć po plasterku mozzarelli , pomidora i jeszcze raz posypać przyprawą do pizzy.
Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem i zapiekać w 200*C grzanie góra do momentu aż ser się ładnie roztopi a grzanki zarumienią.

Śniadanko - Mini grzanki z boczkiem i mozzarellą

Pyszne chrupiące grzaneczki idealne na śniadanie :-)

1 bagietka
boczek duński
1 mała cebula
przyprawa do pizzy
ser mozzarella -wiórki
masło
(wszystkie składniki w zależności od tego ile chcemy zrobić grzanek)

Boczek i cebulę pokroić w drobną kosteczkę i przesmażyć na patelni - odstawić (nie używałam oleju bo boczek sam puścił tłuszcz)
Bagietkę pokroić ukośnie na kromeczki,posmarować każdą masłem i posypać przyprawą do pizzy.
Na każdą grzankę wyłożyć ser i boczek. Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem i zapiekać w 200*C grzanie góra do momentu aż ser się ładnie roztopi a grzanki zarumienią.
Podawać od razu po przyrządzeniu np. z ketchupem lub ulubionym innym dipem :)

Jajecznica mocno grzybowa

Sezon na grzyby trwa,więc i u mnie,
pyszna mmm,mocno grzybowa jajecznica  - Uwielbiam :)

3 duże jajka kurze
2 łyżki dobrego masła
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1/3 szklanki obgotowanych i pokrojonych na mniejsze kawałki grzybów leśnych (ja miałam różne)
1 mała cebulka
sól morska swieżo mielona

Na patelni rozgrzać masło,dodać drobno posiekaną cebulę i zeszklić. Następnie dodać grzybki i przesmażyć,mieszając.
W kubku/miseczce rozmącić jajka z natką pietruszki oraz solą i wlać całość na patelnię.
Smażyć,mieszając do takiej konsystencji jak lubimy . . . .
Smacznego . . . .
Podajemy z ulubionym pieczywem :)

Sałatka śledziowa do pieczywa

Uwielbiam tę sałatkę robie ją dwa razy w tygodniu i zawsze smakuje tak samo.Polecam :-) Od Razu powiem że z polskim śledziem w pomidorach nie próbowałam. Sałatke robię tylko z tej firmy....

Te ryby sa dostępne na Allegro:
http://allegro.pl/sledzie-z-niemiec-w-pomidorach-sos-pomidorowy-hit-i3469193986.html

oraz w Aldi w polsce ,lub w Aldi w niemczech :)




Sałatka śledziowa do pieczywa

200g śledż w pomidorach (puszka) ja kupuje firmy ANDI bo są przepyszne
1 średnia cebula
2 większe ogórki korniszony
2 jajka kurze
sól morska,pieprz kolorowy wg.uznania

Jajka gotujemy na twardo,studzimy ,obieramy ze skorupek,płuczemy -odstawiamy.
Cebulę obieramy,płuczemy,osuszamy i kroimy w drobną kosteczkę.
Ogórki również kroimy w drobną kostkę.

Do miseczki przekładamy śledzie wraz z sosem i łyżką mocno je rozgniatamy na papkę. Dodajemy do nich drobno posiekane ogórki,jajka i cebulę.

Całość solimy,pieprzymy i mieszamy.Chłodzimy w lodówce i podajemy np. na śniadanie czy kolację z ulubionym pieczywem :-)

Smacznego :)

Twarożek z łososiem

Pasta jest na prawdę przepyszna Polecam wszystkim :-) Nie solimy bo łosoś jest słony,pieprzu można sobie dodać ale niekoniecznie :)


Twarożek z łososiem

100g łososia wędzonego
200g twarogu półtłustego
1 łyżka masła
1 garść posiekanego szczypiorku
pół średniej cebuli

Cebulę blendujemy,przekładamy do miski.Nastepnie blendujemy twarożek,dodajemy do cebuli.Na końcu blendujemy łososia i dodajemy do pozostałych składników .Do całości dokładamy masło i szczypiorek.Wszystko mieszamy,chłodzimy i podajemy z dowolnym pieczywem . . .
Smacznego . . . .

Cukinia faszerowana kiełbasą i mozzarellą

Tak przygotowane cukinie podałam na śniadanie z gorącymi grzankami :-)
Było smacznie . . . .


2 cukinie (ja miałam o dł. 18cm śr.5cm)
3 kiełbaski parówkowe
2 kulki mozzarelli
1 garść drobno posiekanej pietruszki
sól morska,pieprz świeżo mielone wg.uznania
Dodatkowo:
folia aluminiowa

Cukinie porządnie wyszorować,osuszyć,odciąć końcówki i wydrążyć miąższ łyżką ile sie da czyli jak najwięcej-odstawić.

Kiełbaski obrać ze skórki pokroić w drobną kosteczkę i przełożyć do miski.Kulki mozzarelli odsączyć i również pokroić w drobną kostkę,dołożyć do miski.Dodać pietruszkę,porządnie doprawić solą,pieprzem (żeby nie było mdłe) i całość wymieszać.

Wydrążone cukinie ustawić w pionie i faszerować za pomocą łyżeczki mocno ubijając farsz.

Gotowe cukinie zawinąć w folię aluminiową,przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec w 180*C (grzanie góra) 25 minut i gotowe.
Smacznego :)

Jajecznica z cukinią i pieczarkami

Zapraszam na pyszną i prostą jajecznicę :-)

4 duże jajka kurze
1 mała cienka cukinia
3 duże pieczarki
1 łyżka masła
sól do smaku
szczypiorek do dekoracji

Umytą i osuszoną cukinię kroimy w drobną kosteczkę.Oczyszczone pieczarki kroimy w pół plasterki.
Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy pieczarki z cukinią.Lekko solimy i smażymy często mieszając do odparowania płynu jaki sie wytworzył.
Do miseczki wbijamy jajka i roztrzepujemy.Gdy z  cukini i pieczarek odparuje płyn wlewamy masę jajeczną.Mieszając smażymy do ścięcia się jaj (konsystencja jajecznicy ma być jaka lubimy).Podajemy posypaną szczypiorkiem z ulubionym pieczywem . . .

Proste i smaczne czyli Jajecznica z kurkami i szczypiorkiem

Szybko,prosto i smacznie !
Nie wiem jak kto,ale ja uwielbiam jajecznicę z kurkami,mmm pycha :-)

Jajecznica z kurkami i szczypiorkiem

50g świeżych kurek
5 jaj kurzych
2 łyżki masła
1 mały pęczek drobnego szczypiorku(umyty-osuszony i drobno posiekany)
sól morska


Jajka wbijamy do miseczki,dodajemy do nich szczypiorek,solimy i mieszamy
Oczyszczone grzyby smażymy na maśle do odparowania płynu.
Gdy cały płyn odparuje wlewamy masę jajeczną i smażymy jajecznicę do uzyskania ulubionej konsystencji.
Podajemy z pieczywem :-)

*Gotową jajecznicę można dodatkowo sobie posypać jeszcze szczypiorkiem . .

Jajecznica z boczkiem i szczawiem

Zapraszam na pyszne śniadanko.
jajecznica jest smaczna Polecam :-)


Jajecznica z boczkiem i szczawiem

2 duże garście posiekanego posiekanego szczawiu
4 jajka kurze
5 plastrów boczku ja miałam duński
sól,pieprz świeżo mielone wg.uznania
opcjonalnie 1 łyżka oleju ale to wtedy jeśli boczek by był za chudy

Jajka wbić do miski dodać szczaw,sól,pieprz,wymieszać i odstawić.
Boczek pokroić w kosteczkę i podsmażyć na patelni,jak już będzie taki jaki lubimy wlewamy do niego jajka i smażymy do ścięcia się ich (konsystencja jaj powinna być taka jaka lubimy--ja miałam dość rzadką)
Podajemy z ulubionym pieczywem
Smacznego . . .

Krokieciki z chlebka

Dzisiaj zapraszam na pyszne,chrupiące krokieciki z chleba.



Krokieciki z chlebka

6 kromek chleba pszennego (te kromki ze środka bo sa większe)
6 plasrów sera żółtego np. gouda
6 dużych pieczarek
sól,pieprz świeżo mielone wg.uznania
olej do smażenia
1 surowe jajko + bułka tarta do obtoczenia krokietów

Pieczarki obieramy i kroimy w półplasterki.Podsmazamy na odrobinie oleju z dodatkiem soli i pieprzu(tak doprawić żeby nie było za mdłe) do odparowania płynu który sie wytworzy--odstawiamy do ostygnięcia.

Z kromek chleba odcinamy skórki i za pomocą wałka je wałkujemy na cienkie placki.
Na rozwałkowane placki kładziemy po plasterku sera i po porcji pieczarek.Całość rolujemy i panierujemy.Najpierw w rozmąconym jajku a następnie w bułce.Smażymy na rozgrzanym oleju z każdych stron aż ser sie roztopi i gotowe.
Podajemy np. z ketchupem :)

Nadziana bagietka na gorąco

Witam serdecznie .
Jeśli ktoś nie jadł jeszcze śniadanka to zapraszam na wypasioną bułę :)

 Nadziana bagietka na gorąco
1 sztuka bagietka o śr.28-30cm
1/3 papryki czerwonej
1/3 papryki zielonej
1/3 papryki żółtej
2 cienkie parówki (ja miałam bananowe)
SKŁADNIK DODATKOWY:
100g sera mozzarella tartego
olej do smażenia ok.2 łyżki
Przyprawy:
Sól morska,pieprz świeżo mielony,czosnek granulowany,przyprawa do pizzy wg.uznania
PONADTO:
Folia aluminowa

Papryki i parówki kroimy w kosteczkę.Podsmażamy na rozgrzanym oleju z dodatkiem przypraw do lekkiej miękkości papryk-odstawiamy.

Farsz przekładamy do miski dodajemy ser mozzarella i całość mieszamy.
Z bagietki odcinamy końcówki i wydrążamy z nich miąższ.Następnie napychamy do bułki farsz ugniatając łyżką.Zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180*C przez 15 minut.
Po tym czasie rozwijamy (Uwaga gorące!!!) kroimy na kromeczki i podajemy np. z ulubionym sosem :)

* Z tej porcji farszu możemy napełnić dwie bagietki :)