Smażony halibut z warzywami curry

Smaczny i delikatny obiadek :-)
Na trzy porcje.

halibut świeży (filet bez skóry- 350g)
sok z cytryny
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1 papryka żółta
1 mała (młoda cukinia) u mnie żółta
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 mała garść posiekanego koperku
olej do smażenia
mąka kukurydziana
Przyprawy wg.uznania:
sól,świeżo mielony pieprz,curry,sos sojowy ciemny

Rybę myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym,dzielimy na 3 porcje. Kropimy sokiem z cytryny,solimy i oprószamy pieprzem-odstawiamy. Przed samym smażeniem panierujemy w samej mące kukurydzianej.
Umyte warzywa kroimy.
Cebulę w krążki,czosnek drobno siekamy a papryki i cukinię w średnią kostkę.
Na głębszej patelni lub w rondlu rozgrzewamy olej,wrzucamy w/w warzywa,przyprawiamy ile lubimy,dodajemy posiekany koperek-mieszamy i dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem do ich miękkości-odstawiamy.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy porcje ryb na złoty kolor z obu stron.
Na talerze wykładamy uduszone warzywa na nie kładziemy po porcji ryby i podajemy.
Smacznego :)

Halibut z suszonymi pomidorami

3 ładne porcje halibuta (ja miałam ok.700g)
5 suszonych pomidorów
Przyprawy wg.uznania
sól,pieprz kolorowy,suszony lubczyk,sosk z wyciśniętej cytryny

Rybę rozmrozić,oskrobać pod bieżącą wodą,osuszyć ręcznikiem .
Porcje ryb ponacinać z obu stron.W nacięcia powciskać drobno pokrojone pomidory,skropić sokiem z cytryny.Doprawić solą ,pieprzem oraz posypać lubczykiem i przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem.
Całość przykryc folią aluminiową  i piec w rozgrzanym piekarniku 180*C (środkowa półka-grzanie góra) około 20 minut.Po upływie tego czasu odkryć rybe , jeszcze chwilę zapiec i gotowa do podania :) Smacznego...
Podajemy z ulubionymi dodatkami,ja podałam z ziemniakami surówka z młodej kapusty :)


* proszę pamiętać że każdy piekarnik jest inny i czas pieczenia ryby może być dłuższy lub krótszy

Halibut muśnięty lubczykiem w towarzystwie sałatki

Uwielbiam ryby,a w szczególności halibuta. Staram się przyrządzać je na obiad dosyć często.

Halibut muśnięty lubczykiem smakuje rewelacyjnie Polecam :-)

5oo g halibuta (dzwonka miałam)

świeży lubczyk ( około 2 -3 łyżki posiekanego)

sok z połowy małej cytryny

sól morska i pieprz świeżo mielone wg.uznania

oleje rzepakowy

----------------------

2 garście mix sałaty

1 pomidor

1 mała cebula czerwona

1/3 papryki czerwonej

Sałatę wrzucamy do misy,dodajemy pokrojoną w piórka cebulę,pokrojonego na mniejsze części pomidora i paprykę.Całość kropimy olejem,oprószamy solą,pieprzem i mieszamy/odstawiamy.

Porcje ryb rozmrażamy,opłukujemy pod bieżącą wodą a następnie osuszamy ręcznikiem papierowym.

Kropimy sokiem z cytryny.Oprószamy świeżo mielonym pieprzem i solą.

Układamy na blaszce/naczyniu wysmarowanym olejem.Po wierzchu posypujemy  posiekanym lubczykiem,przykrywamy  folią aluminiową i pieczemy w piekarniku  rozgrzanym do 180*C przez 25 minut i gotowe.

Na talerze układamy po porcji sałaty na wierzch halibuta i podajemy . . . .

Szybka sałatka z wędzonym halibutem

Szybko,smacznie,lekko,zdrowo i kolorowo. Taka sałatka spokojnie może nam zastąpić danie obiadowe.

Porcja na dwa talerze

150g halibuta wędzonego
2 ugotowane na twardo jajka kurze
kilka liści sałaty lodowej
pół cebuli
2 pomidory średnie
kilka rzodkiewek
sól morska ziołowa Kamis (młynek)
olej rzepakowy
2 garście posiekanego szczypiorku

Sałatę porwać na mniejsze kawałki.
Cebulę pokroić w piórka.
Pomidory i jajka w ósemki.
Rzodkiewki w krążki.
Rybę oddzielić od ości i poskubać na mniejsze kawałki.
Na talerzach rozłożyć sałatę,posypać piórkami cebuli.
Ułożyć jajka i pomidory.Kolejno, rozsypać kawałki ryby i plasterki rzodkiewek.
Całość doprawić sola morską z ziołami i skropić olejem,posypać szczypiorkiem i można podawać z ulubionym pieczywem lub grzankami :)

Halibut w panierce ziołowej smażony na oleju rzepakowym

Nie przepadam za panierowanymi rybami ale halibut okazał sie pyszny i soczysty :-)


400g halibuta
1 szklanka bułki tartej
3 łyżeczki czosnku granulowanego
2 łyżeczki suszonego tymianku
3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
olej rzepakowy do smażenia
sok z połowy cytryny
sól morska,pieprz świeżo mielone wg.uznania  . . .

Rybę rozmrozić,oczyścić,umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym,przekroić na na pół żeby były dwa kawałki.
Do pojemnika/miski wsypać bułkę dodać czosnek,tymianek,pietruszkę i wszystko wymieszać.
Porcje ryb skropić cytryną,posolić,popieprzyć z wszystkich stron.
Na patelni rozgrzać olej,panierować rybę i smażyć na wolnym ogniu z wszystkich stron.Odsączyć na ręczniku papierowym i można podawać z ulubionymi dodatkami.
Smacznego . . .

 „Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego zawsze jest zawsze obecny w mojej kuchni. Jest najlepszym tłuszczem zdrowym , zawiera wiele witamin i mikroelementów , świetny do smażenia. Używam go do surówek na surowo. Również na domowy majonez jest doskonałym składnikiem. Olej rzepakowy ciemny używam też dość często, jest on najlepszym dodatkiem do świątecznych potraw, bez niego nie zaczynam przygotowań"

Halibut z nutką pomarańczy

Delikatna,rozpływająca sie w ustach rybka.Polecam . . .


530g halibuta
1 pomarańcza
3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
sól morska,pieprz świeżo mielone wg.uznania
olej do wysmarowania blaszki/naczynia żaroodpornego
folia aluminiowa

Rozmrożonego halibuta  dzielimy  części (ja miałam 3porcje),myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym.
Każdą porcję solimy i pieprzymy-przekładamy do miski lub innego naczynia.
Polewamy sokiem z wyciśniętej pomarańczy ,posypujemy natką,mieszamy i wkładamy do lodówki na ok 1godz. (w miedzyczasie rybę przemieszać żeby sok z pomarańczy dotarł do każdego kawłaka ryby)
Po upływie tego czasu porcje halibuta wykładamy na wysmarowaną olejem blaszkę/naczynie,polewamy resztą marynaty,przykrywamy folia aluminiową i pieczemy w 180*C (grzanie góra) ok. 20 minut. Po 20 minutach ściągamy folię i jeszcze chwilkę zapiekamy rybkę,żeby jej nadać lekkiego koloru.
Podajemy z ulubionymi dodatkami :)
Ja swojego halibuta podałam na surówce z kapusty
http://evita0007.blogspot.com/2011/10/prosta-surowka-z-kiszonej-kapusty.html
i ziemniakami . . .



Smacznego . .  . . .

Halibut w pomidorach

Ryba wyszła pyszna i soczysta.Polecam ją wszystkim smakoszom halibuta !!!

700g halibuta
sok z połowy cytryny
1 duży pomidor
1 mała cebulka czerwona
1 łyżka drobno posiekanego koperku
1 łyżka dobrego oleju + troszke do wysmarowania blaszki
sól morska,pieprz świeżo mielone wg.uznania


Z pomidora usuwamy skórkę i kroimy w drobną kosteczkę.Dodajemy koperek i drobniusieńko posiekana cebulkę oraz olej.Całość delikatnie solimy,pieprzymy i mieszamy.
Rozmrożona rybę dzielimy na 4 części,myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym.
Kazdą porcje kropimy sokiem z cytryny,solimy i pieprzymy z obu stron.
Przekładamy do blaszki wysmarowanej olejem.Na każdą porcję halibuta nakładamy a'la salsę pomidorową,przykrywamy folia aluminiową i pieczemy w 180*C grzanie góra 20 minut i gotowe.

Podajemy z czym kto lubi.Smacznego :-)

Halibut pachnący kolendrą

Halibut z tymiankiem był pyszny a z kolendrą jeszcze lepszy Polecam !!!!!

Halibut pachnący kolendrą

300g halibuta filet ze skórą
sok wyciśniety z dwóch plastrów cytryny
2 garście świeżej posiekanej kolendry
przyprawa do ryb po 1 szczypcie na jeden kawałek
sol morska,pieprz świezo mielony wg.uznania

Rybę dzielimy na kawałki u mnie 4 średnie.
Wykładamy na blaszkę wysmarowaną masłem.Każdą porcje kropimy cytryną,oprószamy przyprawą do ryb,solimy,pieprzymy i posypujemy kolendrą.
Nakrywamy folią aluminiową i pieczemy 20 minut w 180*C (druga półka od góry-granie góra) i gotowe :)

Podajemy z czym kto lubi :)

Tymiankowy halibut = sie niebo w gębie

Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY

www.layman.pl/bitwa-na-przepisy

Jedzmy ryby bo są zdrowe i pyszne !!!!
Polecam wszystkim smakoszom ryb  bo halibut smakuje wyśmienicie :-)

Na 4 porcje:

350g fileta z halibuta
2 -3 łyżki drobno posiekanego świeżego tymianku
sok z dwóch plastrów cytryny
sól morska i pieprz kolorowy świeżo mielony wg.uznania
masło do wysmarowania blaszki

Rybę dzielimy na cztery równe części i przekładamy do blaszki wysmarowanej masłem.
Porcje ryb kropimy sokiem z cytryny,solimy,pieprzymy i posypujemy tymiankiem.
Przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w 180*C (grzanie góra) 20 minut i gotowe.
Podajemy od razu po przygotowaniu z ulubionymi dodatkami . . .

Halibut z masłem czosnkowym

Pyszna,delikatna rozpływająca się w ustach rybka.Polecam !!!

Na dwie porcje:

Halibut z masłem czosnkowym

Halibut (ja miałam mrożonego)450g
1 łyżeczka masła (taka czubata)
1 duży ząbek czosnku
2 łyżeczki posiekanej drobno natki pietruszki
sok z dwóch plastrów cytryny
sól morska i pieprz świeżo mielone wg.uznania

Rybę rozmrozić,oskrobać pod bieżącą wodą.Osuszyć ręcznikiem i przekroić na dwie porcje.
Miekkie masło utrzeć razem z przeciśnietym przez praskę czosnkiem i wymieszać.
Porcje ryby ponacinać z obu stron.W nacięcia powciskać masło czosnkowe,skropić cytryną.Doprawic solą , pieprzem i przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem. Po wierzchu posypać natką pietruszki,zakryć i piec w rozgrzanym piekarniku 180*C (środkowa półka-grzanie góra) około 20 minut.Po upływie tego czasu odkryć rybe , jeszcze chwilę zapiec i gotowa do podania :)
Smacznego....

Halibut z porem

Uwielbiam tą rybę,szkoda tylko że tak szybko się ją zjada ^^

Na dwie osoby:

2 ładne porcje halibuta
por ok.20cm (zielona część)
sok z jednego plastra cytryny
sól morska,pieprz kolorowy wg.uznania
folia aluminiowa 2 kawałki
2 łyżeczki olej + olej do wysmarowania folii

Pokrojonego w krążki pora przesmażamy chwilkę na patelni z dodatkiem dwóch łyżeczek oleju,soli i pieprzu-odstawiamy

Porcje ryb skrobiemy i myjemy pod bieżącą wodą.Osuszoną recznikiem kuchennym kropimy cytryną oraz solimy i pieprzymy z obu stron.

Następnie wykładamy na wysmarowaną olejem folię aluminiową.Na wierzch układamy pora i zawijamy folię.Wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy 30 minut w 190*C (grzanie góra-druga półka od góry) i gotowe...

SMACZNEGO :-)

Radość serca czyli "Uspokajający Halibut" . . .

Jak to zwykle u mnie bywa dzisiejszy halibut jest przyrządzony podobnie jak inne ryby,lecz tym razem z melisą.

POTRZEBUJEMY:

1/2kg halibuta
10 gałązek melisa (świeża)
4 szczypty pieprz cytrynowy(po dwie szczypty na porcję)
2 małe łyżeczki masła
4 zabki czosnek
1 plaster cytryny
sól(wg.uznania)
Dodatkowo-Kocio do pomocy ;)

Jak to zwykle u mnie bywa dzisiejszy halibut jest przyrządzony podobnie jak inne ryby,lecz tym razem z melisą.
Rybę skrobiemy z łusek,myjemy -osuszamy.Gałązki melisy płuczemy i równiez osuszamy a następnie siekamy drobno.Oj mówię jaki piękny zapach ma świeża melisa.Potem do misy wkładamy rybę posypujemy pieprzem,solą oraz melisą.Mieszamy dłonią i wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc żeby ładnie przeszła melisą.Następnie przekładamy rybę do naczynia żaroodpornego układamy na nie po jednej łyżeczce masła i obok lub na porcjach ryby rozrzucamy czosnek w łupinkach poprzecinany na pół i całość kropimy cytryną.Przykrywamy folią aluminiową i pieczemy 20 minut w 200*C po czym odkrywamy i podpiekamy ją jeszcze z termoobiegiem około 7-8 minut i gotowe.

Miętowy Halibut

To nowa moja propozycja na Halibuta.
Soczysty,rozpływający się w ustach Halibut ma świetny posmak mięty i pieprzu.Polecam :-)

POTRZEBUJEMY:

• Halibut świeży (u mnie 150g na osobę) ale można zrobić większe porcje
• 8 łodyżek mięta (świeża)
• 1 łyżka oliwa
• sol ziołowa,pieprz kolorowy (wg.uznania)
• 1 plaster cytryny

Rybę myjemy-osuszamy ręcznikiem papierowym,przekładamy do miski.Łodyżki mięty płuczemy i osuszamy. Porwaną lub pokrojoną na mniejsze kawałki wkładamy do blendera wraz z łyżką oliwy-blenderujemy.Następnie rybę solimy i pieprzymy oraz wcieramy w nią miętę wymieszaną razem z oliwą.Całość kropimy cytryną i odstawiamy do lodówki na minimum 1h.Po tym czasie wykładamy halibuta do żaroodpornego naczynia,nakrywamy folią spożywczą.Rozgrzewamy piekarnik do 180*C i wkładamy całość na 25 minut.Wyciągamy i możemy podawać...
SMACZNEGO...

Halibut

Nic trudnego a smakuje wyśmienicie.Polecam.Świeże rybki nie tylko są zdrowe ale i bardzo smaczne :)

Uwielbiamy Halibuta . . .

Moja propozycja podania :)
 

Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY 

www.layman.pl/bitwa-na-przepisy

        

Na dwie osoby potrzebujemy :

640g halibut świeży
2 kawałki folii aluminiowej (wielkość zależy jak mamy dużą rybę)
troszkę oliwy do posmarowania folii

Na marynatę :

4 łyzki oliwy
3 gałązki nać selera (pokroić)
1 gruby plaster cytryny (ok.2 cm)
sól ( to już według uznania,ja dałam dwie wieksze szczypty)
2 łyżeczki pieprz cytrynowy (tak zwana mieszanka przypraw)
miska lub inne naczynie do zamarynowania


Rybę umyłam i oskrobałam z resztek łusek.Przekroiłam na dwie części.
Z oliwy,pokrojonego selera,cytryny,soli i pieprzu cytrynowego zrobiłam marynatę.

                                                 
Następnie wtarłam ją w rybę,włozyłam do miski i polałam resztą.Jeszcze raz przemieszałam ,przykryłam i dałam na noc do lodówki.

                                                      
Piekarnik rozgrzałam do 200*C ,kazdą porcję ryby połozyłam na wysmarowanym kawałku folii zawinełam nie za bardzo ściśle i włożyłam do piekarnika i piekłam ja 30 minut. Potem ją odkryłam i podpiekłam jeszcze 10 minut i była gotowa do podania....
Rozłozyłam na talerze podałam z ziemniakami i surówką.

                                 Pycha Polecam :)                              

Selerowo-Pietruszkowy Halibut

Smaczna,zdrowa Rybka bez żadnych panierek ! - Polecam Wszystkim ;-)

 Mój przepis na Halibuta

SKŁADNIKI:

• 1/2kg świeżego Halibuta
• 4 gałązki natki pietruszki
• 2 gałazki selera zielonego
• 1 łyzka oliwy
• 1/2 cytryny
• sól (wg.uznania)
• pieprz kolorowy (wg.uznania)
• 2 kawałki foli aluminiowej
• 
  

PRZYGOTOWANIE:

Rybę myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Teraz tak: Pietruszkę i seler siekamy.Następnie wkładamy do blendera wraz z łyzką oliwy i blenderujemy na gładką masę.Do miski wkładamy rybę i kropimy ją porządnie cytryną,solimy,pieprzymy a następnie smarujemy z każdej strony naszą zieloną papką. Wkładamy do lodówki na min.30 minutek. Po tym czasie wyjmujemy rybę i kładziemy ją na folię aluminiową ,zawijamy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200*C.Pieczemy ja 30 minut-potem odkrywamy folie i jeszcze podpiekamy rybkę około 5-10 minutek. SMACZNEGO . . . . . Podajemy z czym kto lubi. Ja podałam z młodymi ziemniaczkami i surówką z kapustki kiszonej. . . . . 

A tutaj dopiero co wyciągniety z piekarnika i gotowy do podania :))))