niedziela, 4 września 2016

Kuleczki cukiniowo-serowe



Pyszne mięciutkie z ciągnącym się serem.Mniam !

SKŁADNIKI:

1 większa cukinia (u mnie biała)
1 średnia cebula
1 duży ząbek czosnku (lub 2 mniejsze)
garść drobno posiekanego koperku
3 czubate łyżki startej mozzarelli
1 łyżka mąki pszennej
1 jajko
bułka tarta
olej rzepakowy do smażenia
sól,pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Cukinię porządnie umyć,osuszyć,przeciąć na pół i wydrążyć miąższ.
Zetrzeć na tarce o średnich oczkach.Posolić,wymieszać i odstawić na chwilę.
Następnie odcisnąć z nadmiaru płynu(najlepiej przez ściereczkę)
Przełożyć do miski,dodać ser,jajko,mąkę,koperek i startą cebulę i czosnek na drobnych oczkach. Przyprawic solą , pieprzem i dobrze wymieszać.
Następnie formować kulki (wielkości orzecha włoskiego) i panierować w bułce tartej.
Gotowe smażyć na mocno rozgrzanym oleju z wszystkich stron i gotowe. Odsączyć na ręczniku papierowym. Można podawać z ulubionymi dipami.

środa, 17 sierpnia 2016

Tagliatelle w sosie śmietanowo,kurkowym z szynką serrano




Pyszneee,mówię Wam :-)
***********************************

250g makaronu tagliatelle
250g kurek
200g śmietany 18%
2 łyżki masła
70g dojrzewającej szynki serrano
1 duża garść drobno posiekanej natki pietruszki
1 średnia cebula
sól,świeżo mielony pieprz

Makaron ugotować zgodnie ze wskazówką na opakowaniu,lekko przepłukać zimną wodą,odcedzić na durszlaku i odstawić.
Szynkę pokroić w cienkie paski. Cebulę w kosteczkę.
Kurki oczyscić i ewentualnie większe okazy  pokroić na mniejsze części.
W rondlu rozgrzać masło,wrzucić kurki i smażyć do odparowania wody.Następnie dodać cebulę i szynkę. Lekko doprawić solą i pieprzem-smażyć mieszając do zmięknięcia cebuli.
Całość zalać przegotowaną wodą,dodać natkę (wody wlać  tylko tyle aby przykryć kurki) i gotować około 10 minut.
Następnie śmietanę wymieszać z odrobiną wody i zalać grzyby (mozna dodać 1 łyżeczkę mąki pszennej jeśli wolimy gęstszy sos) doprawić do smaku dobrze solą i świeżo mielonym pieprzem.
Do całości dodać wcześniej ugotowany makaron i wymieszać,podgrzewać jeszcze chwilkę i można podawać.
Smacznego :-)

środa, 29 czerwca 2016

Shake malinowy



Pyszny !


0,5 litra malin
0,5 szklanki mleka 2%
2oo ml lodów śmietankowych

Umyte  malinki wkładamy do kielicha blendera,dodajemy mleko i lody. Całość miksujemy do jednolitej konsystencji. Rozlewamy do szklaneczek i podajemy od razu po przygotowaniu.
Smacznego...

wtorek, 28 czerwca 2016

Shake Jagodowy




Idealny na upalne dni. Mniam !


0,5 litra jagód
0,5 szklanki zimnego mleka 2%
lody śmietankowe 3 gałki

Umyte i przebrane jagody wkładamy do kielicha blendera,dodajemy mleko i lody.
Całość miksujemy do jednolitej konsystencji.
Rozlewamy do szklaneczek i podajemy.
Mniam !

wtorek, 7 czerwca 2016

Sok wieloowocowy



Na upalne dni idealny :)

1 spora garść truskawek
2 dojrzałe kiwi
2 większe mandarynki
2 większe morele


Z truskawek pozbyć sie szypułek. Kiwi i mandarynki obrać ze skórek a z moreli wyjąć pestki. Wszystkie owoce opłukać i pokroić na mniejsze kawałki oprócz truskawek. Przełożyć do kielicha blendera i zmiksować. Podawać schłodzony. Smacznego :)


* jeśli chcemy żeby sok był rzadszy dodajemy około pół szklanki wody np. lekko gazowanej

niedziela, 5 czerwca 2016

Makaron z cukinią,cebulą i jajkiem



Coś na szybko,coś z niczego,coś co mamy w lodówce a w portfelu hula wiatr ;)

Makaron (u mnie Capellin,i 1 mała garść)
1 mała cukinia
2 duże cebule
1 duże kurze jajko lub 2 mniejsze
olej rzepakowy do smażenia
sól,pieprz młotkowany z kolendrą (wg. uznania)

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu-odcedzamy.
Cebule kroimy w pół krążki.
Cukinię porządnie myjemy i osuszamy. Za pomocą specjalnego nożyka kroimy ją w długie paseczki (spaghetti).
Na rozgrzanym oleju przesmażamy chwilę cebulę,następnie dodajemy cukinię,lekko solimy i smażymy mieszając do lekkiego zwiędniecia cukinii.
Następnie dodajemy wcześniej ugotowany makaron-mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem z kolendrą. Wbiajmy jajko(a) i całość mieszamy do ścięcia się jaj i gotowe.

Podajemy od razu po przygotowaniu posypując jeszcze pieprzem z kolendrą.
Smacznego :-)
Na dwie porcje.