Surówka z młodej kapusty z dodatkiem papryki

Przepyszna suróweczka do obiadu,uwielbiam !








SKŁADNIKI:




1/2 główki średniej kapusty 2 marchewki młode
1/2 czerwonej papryki
1 mała cebula


kilka gałązek koperku
sól,pieprz,olej


PRZYGOTOWANIE:

Kapustę poszatkować,przełożyć do miski oprószyć solą i wymieszać.
Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę.
Marchew zetrzeć na tarce o grubszych oczkach a koper posiekać.Dołożyc do kapusty,przyprawić pieprzem,solą i skropić olejem/wymieszać i gotowe.

Prosta surówka z młodej kapusty ze szczypiorkiem i koperkiem

Taką surówkę uwielbiam najbardziej z młodej kapuchy :)

Prosta surówka z młodej kapusty ze szczypiorkiem i koperkiem

1/2 główki średniej młodej (niezbyt zbitej)kapusty
2 marchewki
1 pęczek szczypioru
kilka gałązek koperku
 olej rzepakowy
sól morska,pieprz  do smaku

Obraną i opłukaną marchew  ścieramy do miski na tarce o dużych oczkach
Szczypiorek i koperek drobno siekamy.
Następnie szatkujemy kapustę.
Dodajemy do marchwi i szczypioru z koprem.Całość polewamy delikatnie olejem, pieprzymy,solimy i mieszamy. Podajemy jako dodatek do obiadu....

Prosta surówka z kiszonej kapusty

Lubię rózne surówki,ale tą chyba najbardziej bo się szybko robi ;)

Potrzebujemy:

30dkg kapusta kiszona
1 mała cebula czerwona
garść natki pietruszki drobno posiekanej
oliwa/olej (wg.uznania)
sól,pieprz (wg.uznania)


Kapustę odcisnąć (jak za kwaśna przepłukać i dopiero odcisnąć) pokroić dość drobno.
Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Przełożyć wszystko do miseczki dodać posiekaną natkę,delikatnie posolić , popieprzyć wlać oliwy lub oleju i dokładnie wymieszać.Wstawić do lodówki na jakiś czas żeby wszystko się przegryzło...

Fajna,prosta surówka,idealna do obiadu ....

Buziaki dla odwiedzających :* i mykam na kawkę ;)

Surówka z Cykorii lekko pikantna

                          
       Z uwagi na to że cykoria jest troszkę gorzka,więc odrobina pikanterii jej nie zaszkodzi ;)
Napisałam " odrobina pikanterii " to błąd !!! Jest ostra hihi ;) Do tej pory języka nie czuję hihi ;D 

To tak na dwie osoby potrzebujemy :

3 główki cykoria
1 mała marchew
1 mała czerwona cebulka
1 pomidor
6-7 listków naci selera

Na dressing:

6 łyzek oliwy z oliwek
1 szczypta cukru
1 plaster cytryny
1 szczytypta pieprz cayenne
1 łyżeczka sos worcetershire
1/2 łyzeczka sos chilli z imbirem
1 łyżeczka zioła suszone do sałatek
1 szczypta soli

                                            

Warzywa umyłam i pkroiłam.Cykorię w krążki,marchewke starłam na tarce o grubszych oczkach,cebulke w półplasterki,natkę selera posiekałam  a pomidora w kostkę. Z oliwy i reszty przypraw zrobiłam dressing.
Polałam nim surówkę,przemieszałam i schłodziłam w lodówce około 15 minut i gotowe.....

             Zdjęcia troszkę kiepskie bo ciemno dzisiaj w chałupie ;) ale co tam.
Teraz śmigam robić rybkę.Do póżniej  . . .