Okoń z Czosnkiem i Bazylią

Dzisiaj na obiadek zaserwowałam sobie rybkę.Mmmm ale była pyszna :-)

1 okoń morski świeży
10 listków świeżej bazylii
1/2 łyżeczki masło
2 łyżeczki oliwy z oliwek
1 łyzeczka przyprawy do ryb
1 plaster cytryny
folia aluminiowa (jeden kawałek do zawinięcia)
sól,pieprz cytrynowy (wg.uznania)

Rybę myjemy i usuwamy skrzela bo są gorzkie.Osuszamy ręcznikiem papierowymi odkładamy.
Do miseczki dodajemy pół łyżeczki masła,dwie łyżeczki oliwy,posiekaną bazylię i drobno pokrojony czosnek (można przecisnąć go przez praskę)-mieszamy na jednolitą masę. Rybę solimy,pieprzymy,posypujemy przyprawą do ryb w środku i wkładamy plaster cytryny przekrojony na pół.
Wierzch jej nacinamy w trzech miejscach z z obu stron pod ukosem.W nacięcia wciskamy naszą papkę.Solimy,posypujemy przyprawą do ryb.Resztą masy smarujemy po całości.Tak przygotowanego okonia układamy na folii wysmarowanej oliwą.Zawijamy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180*C na 30 minut.Po tym czasie odkrywamy i zapiekamy ją z termoobiegiem około 10 minut i gotowe.

Podałam z pieczonymi ziemniakami i surówką

godz.dodania 17:44

Okoń z Masełkim Czosnkowym

Dzisiaj robie dwa obiadki.Rybka dla mojego "M" a dla siebie właśnie pieke kurczaczka ;D
Ryba wyszła wspaniała i soczysta ale to chyba zasługa masła czosnkowego.Wiem bo kawałeczek mu skubnełam ;D

Na jedną porcję Potrzebujemy:

1 Okoń morski świeży ( ja kupiłam w Biedronce już wypatroszonego)
2 zabki czosnku
1/2 łodygi selera + 3 małe gałązki natki od selera
3 plastry cytryny
1 łyzka masła
1 łyzeczka przyprawa do ryb
sól,pieprz wg.uznania
folia aluminiowa do zawinięcia
1 łyzka oliwy do posmarowania foli

Rybę myjemy i usuwamy skrzela bo są gorzkie.Osuszamy ręcznikiem papierowymi odkładamy.Robimy masło czosnkowe.Tj. obrane ząbki czosnku przeciskamy przez praskę,dodajemy łyżkę masła i mieszamy na jednolitą papkę.Łodygę selera wraz z natką siekamy a cytrynę (plastry) kroimy na cztery lub na dwa.
Okonia nacinamy z obu stron w czterech miejscach.W ponacinana rybę wciskamy masło czosnkowe.Środek solimy i wkładamy cytrynę i posiekany seler.
Tak przygotowaną rybę układamy na wysmarowanej oliwą foli aluminiowej.Kropimy cytryną,posypujemy solą i pieprzem,przyprawą do ryb i pozostała natką selera.Oczywiście z obu stron. Zawijamy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180*C na 30 minut.Pod koniec pieczenia odwijamy folię i zapiekamy ją jeszcze 10 minut i możemy podawać.

Ja podałam z frytkami i gotowanymi warzywami .....

Godz.dodania 14:58