sobota, 1 września 2012

Placki cukinowo,marchewkowo-ziemniaczane


Może nic specjalnego,ale za to jakie pyszne.
Zapraszam wszystkich na placuszki :-)

5 średnich ziemniaków
1 mała cebula
2 ząbki czosnek
1 średnia marchewka
1 mały pęczek pietruszka
1 średnia cukinia
3-4 łyżki mąka (u mnie tortowa)
2 jajka
sól morska,pieprz kolorowy wg.uznania
olej do smażenia

Warzywa myjemy i obieramy.Z cukini usuwamy miąższ.Natkę pietruszki siekamy drobno.
Na tarce o dużych oczkach ścieramy cukinię,lekko solimy i odstawiamy na jakiś czas żeby puściła sok. Jak już puści nadmiar płynu odciskamy.Następnie trzemy ziemniaki również na grubych oczkach.Marchewkę,czosnek i cebulę ścieramy na mniejszych.Dodajemy nać pietruszki,mąkę,jajka.Solimy , pieprzymy do smaku i całość mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy partiami placki na złoty kolor z obu stron.Wykładamy na ręcznik kuchenny papierowy żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu..
Podajemy z czym kto lubi....

Ja podałam ze śmietaną :-)

5 komentarzy:

  1. Mam dziś wyjątkową ochotę na ziemniaki, tylko jeszcze nie mogę się zdecydować w jakiej formie ;)

    OdpowiedzUsuń

  2. Witam. Nominowałam Twój blog do wyróżnienia Versatile Blogger Award. Jest to rodzaj łańcuszka nominującego ciekawe blogi.
    Pozdrawiam, Ewa :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Placki z cukinii mam w planach, Twoje wyglądają pięknie:) Do tego mają jeszcze marchewkę i ziemniaki...już wiem z jakiego przepisu zrobię:))

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyyyyszne!!!!!!!!!!!! :)))) Właśnie zrobiłam na obiad i wszyscy się zajadali :)) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się że smakowało :) Pozdrawiam Ewa :)

      Usuń

Jak coś wyskrobiesz będzie mi miło a jak nie to beczeć nie będę ;) Dzięki . . .