piątek, 28 października 2011

Pierś Kurczaka z Warzywami

Mój wczorajszy obiadek.Nic wyszukanego,ale smaczne było :-)

POTRZEBUJEMY :


  • Na dwie porcje:

  • 2 pojedyncze (średnie) piersi z kurczaka
  • 1 mała cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów w zalewie
  • 7 gałązek nać pietruszki (posiekać)
  • 2-3 łyzki oliwa
  • 3 łyżki wody
  • sól,pieprz,bazylia (wg.uznania)

  • Na marynatę piersi:

  • 2 płaskie łyżeczki soli (można mniej lub więcej)
  • 1/2 łyżeczki pieprz czarny
  • 1 łyżeczka papryka słodka czerwona w proszku
  • 1 łyżeczka suszona bazylia
  • 1 łyżeczka majeranek (suszony)
  • 1 łyżeczka przyprawa do kurczaka (złocista)
  • 2 łyżki oliwy
Mięso myjemy i osuszamy.Powyższe składniki na marynatę mieszamy w naczyniu. Następnie wcieramy ją w nasze mięso z każdej strony (odkładamy do lodówki na 1h) Cukinię,paprykę,seler myjemy i kroimy w kostkę.Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w krążki lub w pół krążki.Rozgrzewamy oliwe na patelni i wkładamy piersi.Smażymy z obu stron na wolnym ogniu,od czasu do czasu przekrecając-żeby doszły w środku (odkładamy w ciepłe miejsce) Na tą sama patelnię wkładamy następnie wszystkie nasze warzywa + natkę pietruszki,dodajemy 2 łyżki oliwy,trzy łyzki wody,mieszamy i dusimy pod przykryciem do miękkości warzyw.Gdy warzywa będą miękkie wlewamy pomidory w zalewie.Doprawiamy solą,pieprzem i bazylią,mieszamy i gotowe. 

Pierś z warzywami podajemy z dowolnym makaronem.
Smacznego :-)

6 komentarzy:

  1. Wygląda pysznie Twoje mięsko, fajny przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Smakowity obiad, a do tego pięknie podany :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Przepisy masz super, ale zdjęcia mistrzowskie!Na ich widok od razu przychodzi mi apetyt!

    OdpowiedzUsuń
  4. Toz to Twoje niewyszukanie to u mnie czesto sie pojawia rowniez w wersji z baklazanem, jesli go akurat mam.

    OdpowiedzUsuń
  5. Nic wyszukanego?! Chyba sobie żartujesz! Wspaniały makaron i aż widać, jak aromatyczne i soczyste mięsko!

    P.S. Łał! ;> Ale masz kuszącą fotę w fejsbukowym okienku... lalunia! :)))

    OdpowiedzUsuń

Jak coś wyskrobiesz będzie mi miło a jak nie to beczeć nie będę ;) Dzięki . . .