Ajć mówię wam.
Soczyste,pyszne mięso które rozpływa się w ustach.
Potrzebujemy :
600g mięsa (u mnie to było z łopatki,ale mozna sobie kupić inne)
20g grzyby suszone (leśne)
2 listki laurowe
3 ziarenka ziele angielskie
1 ząbek czosnku
1 mała cebula
1 kostka bulionowa (grzybowa)
mąka do zawieszenia sosu (około 2 łyzki stołowe)
sól,pieprz (wg.uznania)
tłuszcz do smażenia (może być margaryna około 2 łyżki stołowe)
papryka w proszku czerwona ( 1 łyżka stołowa)
Mocno podpiekłam z cebulą i czosnkiem:
Mięso umyłam,oczyściłam z błonek i przekroiłam na pół ,wzdłuż na dwie równe części.
Wtarłam w nie sól,pieprz i paprykę w proszku. W rondlu rozpuściłam tłuszcz i wrzuciłam mięso razem z czosnkiem i cebulką pokrojoną w kostkę. Podsmażyłam ostro na brązowy kolor i zalałam wodą przegotowaną tak żeby przykryło mięso. Dodałam listki laurowe,ziarenka ziela angielskie,grzyby suszone (można pokruszyć ,ja nie pokruszyłam wolałam w całości) i kostkę bulionową. Gotowałam na wolnym ogniu około półtorej godziny.Gdy mięso było miękkie na chwilkę je przełożyłam na talerz i wtedy zawiesiłam sos mąką z odrobiną wody,jeszcze doprawiłam solą i pieprzem. Przełożyłam z powrotem mięso do sosu,zamieszałam i gotowe.
SMACZNEGO :=)
jak ja lubię taki sosik...
OdpowiedzUsuń