Polędwiczka z cebulą,pomidorami i bambusem

Polędwiczka z cebulą,pomidorami i bambusem 

4oog polędwiczki wieprzowej pokrojonej w średnią kostkę
1 papryka pokrojona też w kostkę
3 średnie cebule pokrojone w pół krążki
300g pędów bambusa odsączonego z zalewy i pokrojonego na mniejsze kawałki
200g pomidorków pokrojonych na połówki
Przyprawy wg.uznania:
papryka czerwona słodka w proszku,czosnek granulowany,suszone płatki chili,sos sojowy ciemny,estragon w proszku,sól morska,pieprz czarny świeżo mielony,kolendra mielona,kurkuma(szczyptę dla koloru),olej rzepakowy do smażenia

Na rozgrzanym oleju przesmażamy polędwiczkę wraz z wyżej wymienionymi przyprawami i cebulą.

Następnie dodajemy paprykę i bambusa - mieszamy.Przykrywamy i dusimy do miękkości papryki.

Odkrywamy pokrywę,wrzucamy pomidorki,mieszamy i jeszcze chwilę razem wszystko smażymy i gotowe.

Podajemy np. z ryżem

Smacznego :)