niedziela, 29 grudnia 2013
Polędwiczka pod pierzynką
Delikatna polędwiczka ma pyszny lekko ostry farsz :-)
1 polędwiczka wieprzowa (450g)
por jaśniejsza część około 10cm
1/2 papryki czerwonej
5 dużych pieczarek
ser mozzarella wiórki
papryka czerwona w proszku
olej rzepakowy do smażenia + do wysmarowania blaszki
Przyprawy :
sól morska,pieprz świeżo mielony,czosnek granulowany,ognista mieszanka przypraw Kamis
Warzywa umyć,osuszyć i pokroić: pieczarki i papryke w drobną kostkę,pora drobno posiekać.
Przełożyć na rozgrzany olej,doprawić solą,pieprzem,czosnkiem oraz ognistą mieszanką .Całość smażyć /mieszając/ do odparowania płynu - przełożyć na inne naczynie.
Polędwiczkę umyć,osuszyć i pozbyć się błonek. Pokroić w plastry pod lekkim ukosem,następnie delikatnie rozbić za pomocą dłoni. Przyprawić z obu stron solą,pieprzem i papryką w proszku i przesmażyć na odrobinie oleju z obu stron po parę chwil.
Przełożyć plastry na wysmarowaną olejem blaszkę.Na każdym ułożyć po porcji warzyw,posypać wiórkami mozzarelli,przykryć folią aluminiową i piec pod przykryciem (grzanie góra) w 180*C przez 15 minut. Po tym czasie odkryć i lekko zapiec i gotowe.
Podawać z ulubionymi dodatkami :-)
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
Mniam mniam, tez lubię misko w takim wydaniu :)
OdpowiedzUsuńJak ja lubię pod pierzynką.Ewuniu z okazji Nowego roku,życzę Tobie i Twojej córce,samych wspaniałych dni,wielu pomysłów na nowe ciekawe dania,uśmiechu na twarzy ( zmień to zdjęcie).Jak mi jest żle,zawsze powtarzam sobie - nigdy nie jest tak żle,żeby nie mogło być gorzej.Pozdrawiam Krzysztof
OdpowiedzUsuńPięknie dziękuję :)
OdpowiedzUsuńChris,zmieniłam hihi :)
Skrobię Ci tu Kochana życzenia - żebyś zawsze miała ten swój wspaniały humor , który uwielbiam, żebyście Ty, Klaudia i Ktoś mieli zawsze dużo końskiego zdrowia, koty zawsze były takie jak są ( z mniejszą siłą rażenia Arbuza ;) ) mnóstwa pomyślności, zdrowia i żeby Cię w końcu doceniono i stań nam na czele mafii Kochana :) Buziory wielkie :*:*:*
OdpowiedzUsuńDziękuję Ola jestes kochana :*
UsuńChętnie bym zjadła polędwiczki w takiej wersji;)
OdpowiedzUsuńapetycznie wygląda :)
OdpowiedzUsuń