Ryż z łososiem i cukinią

Trzy w jednym czyli coś co lubie najbardziej,łosoś,ryż i cukinia :-)
Moze wy tez polubicie ? :-)

Ryż z łososiem i cukinią

250g łosoś świeży bez skórki
3 malutkie cukinie ok. 350g
100g ryżu (1 saszetka)
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
1 duża mandarynka
2 łyżeczki musztardy francuskiej ostrej
3-4 łyżki sosu sojowego-ciemnego
3 łyżki oleju kujawskiego z czosnkiem
sól morska,pieprz świeżo mielony wg.uznania

Umytą,osuszoną cukinię wydrążamy z miąższu i kroimy w drobną kosteczkę.Umytego i osuszonego łososia kroimy równiez w kosteczkę.Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy mieszając cukinie do lekkiego zwiędniecia.Jak cukinia bedzie miękka dodajemy rybę i czosnek.Smażymy nadal ciągle mieszając tylko delikatnie żeby ryba sie nierozpadła.
Jak ryba sie podsmaży dodajemy musztardę,sos sojowy o raz sok wyciśnięty z mandarynki.
Ryż gotujemy wg.wskazówki na opakowaniu,odsączamy i cały przekładamy do patelni.Całość dokładnie mieszamy,doprawiamy solą morską ,świeżo mielonym pieprzem i podajemy 

np. z ulubioną sałatką lub surówką.

Smacznego :=)

Biorę udział w zabawie kulinarnej “Kujawski ze Smakiem”, pod patronatem serwisu ZPierwszegoTloczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent linii Kujawski ze Smakiem.