Pyszna zdrowa kasza z warzywami.Podałam jako samodzielne danie :-) Nawet córka zjadła ze smakiem . . .
Na 3 osoby:
100g kaszy gryczanej (1 woreczek)
1/2 czerwonej papryki
1/2 zielonej papryki
1/2 żółtej papryki
1/2 cienkiej cukini
1/2 bakłażana bez miąższu
1 cebula
1 duży ząbek czosnku
olej rzepakowy
Przyprawy wg.uznania:
sos sojowy ciemny,płatki chili,sól morska,pieprz
Kaszę gotujemy wg.instrukcji na opakowaniu-odstawiamy
Wszystkie warzywa myjemy,osuszamy i kroimy w średnią kostkę.
Cebulę i czosnek obieramy , drobniutko siekamy i przekładamy na rozgrzany olej na patelni i przesmażamy.
Następnie dodajemy wszystkie warzywa.Całość doprawiamy i dusimy pod przykryciem około 15 minut od czasu do czasu mieszając do miękkości warzyw.
Do warzyw dodajemy wcześniej ugotowaną kaszę . Mieszając trzymamy na małym ogniu parę minut i gotowe.... Jak by było za mdłe możemy jeszcze doprawic do smaku....
