Śmietnik

Nazwa może niezbyt ale smakuje super !!!

Potrzebujemy na około 3 osoby :

200g ryż biały (dwie torebeczki)
2 pojedyncze lub 1 podwójna pierś z kurczaka
2 kolorowe papryki ( do wyboru,ja miałam czerwoną i żółtą)
250g boczniaki
1 duza cebula
2 ząbki czosnku
olej do smażenia (ok.6 łyżek stołowych)
sól,pieprz kolorowy (wg.uznania)
2 łyzeczki papryka słodka w proszku
1 łyżka stołowa curry
2 łyzki stołowe (przyprawa do kurczaka np.złocista)
2 łyżki stołowe sos chili z czosnkiem
1 szklanka nać pietruszki (posiekać)

Ja zrobiłam to tak:

Mięso,warzywa i grzyby umyłam.Następnie wszystko sobie pokroiłam w paski,jedynie czosnek w plasterki i cebulę w półkrążki. Ryż ugotowałam na sypko. Do dużej głębszej patelni wlałam olej i wrzuciłam pokrojone mięso,doprawiając je papryką czerwoną w proszku,solą pieprzem kolorowym,curry,przyprawą do kurczaka i sosem chili z czosnkiem. Wszystko razem podsmażyłam mieszając. Jak kurczak już był usmażony dodałam wszystkie warzywa.Delikatnie jeszcze posoliłam,dodałam pieprzu i dusiłam pod przykryciem od czasu do czasu mieszając do miękkości warzyw. Wyjełam rondel do którego wsypałam wcześniej ugotowany ryż a następnie przelałam całą zawartość patelni z warzywami , piersią i sosem jaki nam się wytworzył .Dodałam natkę pietruszki wymieszałam i gotowe....





Podajemy jako samodzielne danie lub z surówkami ,jak kto lubi :-)
Smacznego...