Rolada z Mozzarellą i Brzoskwiniami

Obiadek jest dla smakoszy mięska z dodatkiem owoców :-)

Na trzy osoby potrzebujemy :

• 4 pojedyncze piersi z kurczaka
• Brzoskwinie z puszki (4-5 połówek)
• ser mozzarella (1 wieksza kulka)
• 1 łyzka (przyprawa do kurczaka)
• 1 kosteczka czosnek
• 1 łyżeczka papryka w proszku czerwona
• sól,pieprz (wg.uznania)
• folia aluminiowa do zawinięcia
• oliwa do posmarowania foli

Piersi myjemy osuszamy recznikiem papierowym.
Rozbijamy każdą dość cienko przez woreczek w przyblizonym kształcie prostokąta.
Na blacie rozwijamy folię ,najlepiej dwa kawałki połozyć nie jeden przy drugim tylko żeby zachodziły na siebie tak do połowy.Smarujemy ją pędzelkiem oliwą. Układamy rozbite piersi w kształcie dużego prostokąta i też lekko je na siebie zakładamy. Całość posypujemy przyprawami. Na to nakładamy pokrojony ser w plastry,a na ser brzoskwinie też przekrojone. Zawijamy dość ciasno,pomagając sobie folią. Zawinięty pakunek wkładamy do lodówki na 15 minut.Po tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180* (góra,dół) Wkładamy naszą roladę na środkową półkę i pieczemy 1h.(żeby w środku nie była surowa) Po tym czasie rozwijamy ją,posypujemy papryką i podpiekamy z 15 minutek i gotowe.
Kroimy na plastry,wykładamy na talerze.

Podajemy z czym kto lubi ja podałam z ziemniakami z wody i cukinią uduszoną razem z papryką

Smacznego :-)