Mięso do Ryżu lub do Kaszy

Pyszne mięsko do ryżu czy do kaszy to już jak kto lubi,wraz z sosem który się wytworzył podczas gotowania :-)

Potrzebujemy na trzy osoby :

• 1 ćwiartka z kurczaka
• 2 plastry karkówki(ok.2cm.grubości)
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 cebuli
• 3 listki laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyzka octu balsamicznego
• 2 łyzki sosu sojowego-ciemnego
• 2 łyzeczki curry
• 6 listków bazylii świeżej (posiekanej)
• 2 gałązki lubczyku (posiekanego)
• 1 szczypta suszonego tymianku
• 1 szklanka wywaru z rosołu (bądż z kostki bulionowej)
• olej do smazenia (wg.uznania)
• 2 torebeczki ryżu
• sól,pieprz(wg.uznania)

Mięsko myjemy. Karkówkę kroimy w paski,kurczaka obieramy  od kości i również kroimy w kostkę lub w paski.Do naczynia żaroodpornego wkładamy pokrojone mięso,dodajemy czosnek pokrojony na cztery(tylko 2 ząbki),ocet,sos sojowy,curry,tymianek,listki laurowe,ziele angielskie,posiekaną bazylię i lubczyk.Delikatnie solimy i pieprzymy.Mieszamy wszystko i wkładamy do lodówki na 1h.Po tym czasie wyciągamy mięsko.Rozgrzewamy patelnię z olejem i kawałeczki mięska podsmażamy z każdej strony dosłownie chwilunie z kazdej strony. Przekładamy do garnka,dolewamy wywar z rosołu lub z kostki-mieszamy.Gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu 1h.Gdy nam się mięsko dusi,gotujemy  ryż. 1 ząbek czosnku co nam został i pół cebulki siekamy drobno.
Znowu rozgrzewamy patelnię dodajemy 2-3 łyżki oleju,dodajemy posiekany czosnek,cebulkę  +ryż ugotowany  i podsmazamy delikatnie dosłownie z 5 minutek ciągle mieszając.(Mozna do ryzu dodac kurkumy dla ulepszenia kolorku lecz ja akurat nie miałam) Gotowy ryż przekładamy na talerz,dodajemy uduszone mięsko,polewamy delikatnie wywarem co nam sie wytworzył i zjadamy.(Mozna psypać zieleninką,jeśli komuś mało może sobie jeszcze doprawić)
Podajemy na gorąco zaraz po przyrządzeniu

Ja podałam z ryżem :-)