sobota, 16 listopada 2013

Golonka w pomidorach





Zapraszam na  goloneczkę w innym wydaniu ,jest naprawdę smaczna -  Polecam :-)

1 golonka wieprzowa ok 400g
3 listki laurowe
4 - 5 kulek ziela angielskiego
3 duze ząbki czosnku
2 łyżeczki soli
por jasna część ok 15cm
5 dużych pieczarek
1 płaska łyżeczka suszonych płatków  chili
1 puszka pomidorów rozdrobnionych 400g
maggi,sól wg.uznania
olej

Oczyszczoną i umytą golnkę wkładamy do garnka zalewamy zimną wodą i gotujemy.Ściagamy szumowiny,dodajemy listki laurowe,obrane ząbki czosnku,ziele angielskie oraz 2 łyżeczki soli i gotujemy do miękkości na wolnym ogniu.Gdy już jest miękka wyciągamy na talerz do wystudzenia. Następnie pozbywamy się skóry a mięso dzielimy na mniejsze kawałki-odstawiamy.

Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy pieczarki pokrojone w plasterki,pora pokrojonego w pół krążki,posypujemy płatkami chili i smażymy do zwiędnięcia pora i pieczarek.

Następnie dodajemy rozdrobnione mięso z golonki i mieszamy.
Kolejno dodajemy pomidory z puszki,doprawiamy jeszcze maggi,solą i mieszając trzymamy jeszcze na ogniu jakieś 5 minut i możemy podawać np. z pieczywem czy ziemniakami,co kto lubi . . .
Smacznego :-)