A moze dzisiaj ktoś ma ochotę na pyszną zapiekankę z makaronem bez mięsa ? :-)
Zapiekanka makaronowa wyszła pyszna i aromatyczna ....
- 1/2 średniej cukini
- 20dkg ser żółty (np. gouda)
- 1 puszka pomidory w zalewie
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 300g makaron ( np. pióra,świderki,kokardki)
- 4 duże pieczarki
- 3 łyzeczki bazylii
- 3 łyżeczki tymianku
- 4 gałązki nać pietruszki
- sól ziołowa (wg uznania,mozna dodać normalną ale ja się odzwyczajam od soli więc choć troszkę dałam do smaku ziołowej)
- pieprz (wg.uznania)
Cukinie myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach,podobnie robimy z serem.Nać pietruszki płukamy-osuszamy i siekamy drobno.Pieczarki obieramy i kroimy w paski.Obrany czosnek kroimy w kosteczkę lub przeciskamy przez praskę. Na gorący olej wrzucamy cukinię,czosnek i pieczarki i podsmażamy bez przykrycia mieszając około 8 minut.Następnie dodajemy pomidory z puszki.Dalej smażymy do odparowania wody mieszając.W tym czasie gotujemy makaron aldente-odcedzamy (nie płuczemy) Gorący wrzucamy do garnka,dodajemy do niego całą zawartość z patelni,połowe sera żółtego i troszkę natki.Doprawiamy ziołami,sola,pieprzem i wszystko mieszamy.Następnie całość przekładamy do naczynia żaroodpornego,posypujemy resztą sera i natką. Całość zapiekamy w rozgrzanym piekarniku do 180*C przez 25 minut (grzanie góra) i gotowe. Podajemy od razu po przyrządzeniu.
SMACZNEGO :-)
SMACZNEGO :-)
