sobota, 3 grudnia 2011

Zawijaski z łososiem

Smaczna przystawka....


Na osiem porcji:

1 średnia cukinia
2 jajka
300g łosoś norweski wędzony (plastry)
oliwa
sól,pieprz (niekoniecznie bo łosoś już jest słony)

Cukinie myjemy -osuszamy.Kroimy w plastry po całej długości.Następnie podsmażamy je z obu stron na niewielkiej ilości oliwy dosłownie chwileczkę i odsączamy na ręczniku papierowym.Jajka gotujemy na twardo,obieramy płuczemy i kroimy na cztery wzdłuż.Łososia kroimy w paski.
Odsaczoną i przestygniętą cukinie układamy jedna koło drugiej.Na nią kładziemy pasek łososia na łososia ćwiartke jajka , zawijamy i układamy na talerzu dekorując dowolnie.
Z tych składników wychodzi osiem porcji.


Proste,szybkie a jakie smaczne :-)